10種類の食物繊維ビビンバ丼

7種類の野菜と発芽玄米、のり、ごまと10種類の食物繊維を
１つの丼にのせました。ナムルにすることで油分をカットしています。

10種類の食物繊維ビビンバ丼

2009.06.09更新

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【材料（１人分）】

発芽玄米25ｇ 精白米50ｇ 白ごま10ｇ
ごま油2ｇ 温泉卵1個 赤ピーマン（千切り） 25ｇ
えのき（半分に切る） 10ｇ しめじ10ｇ もやし30ｇ
小松菜（3cm位に切る） 30ｇ 根深ねぎ（小口切り） 5ｇ
焼きのり（八切） 2枚 食塩適量 ごま油適量 コチュジャン適量
〈Ａ〉
鶏ひき肉50ｇ ごま油2ｇ
焼肉のたれ5ｇ しょうが（みじん切り） 2ｇ

【作り方】

①発芽玄米と精白米を混ぜて炊飯し、白ごまを混ぜる。
②Ａを炒めて鶏そぼろとする。
③赤ピーマンをごま油で炒め、塩で味付けする。
④えのき、しめじ、もやし、小松菜はそれぞれ茹でてごま油と塩で
和え、ナムルとする。
⑤丼に①を盛り、②、③、④をのせ、コチュジャンを添える。