発芽玄米パエリア

発芽玄米が鍋底で焦げた香りや、おこげの食感が美味なメニューです。

　発芽玄米パエリアセット

●5種のサラダ●コンソメスープ●ブルーベリー黒酢寒天

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【材料（１人分）】

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発芽玄米32ｇ 無洗米32ｇ にんにく（みじん切り） 2ｇ
たまねぎ（みじん切り） 30ｇ 鶏むね肉（皮なし）（一口大に切る） 12ｇ
マッシュルーム（缶） 10ｇ するめいか（輪切り） 30ｇ
ツナ水煮缶12ｇ サラダ油4ｇ 食塩0.5ｇ 白こしょう0.02ｇ
サフラン0.01ｇ 水80ｇ ホタテ貝（耳付小） 20ｇ
ブラックタイガー10ｇ 酒3ｇ パセリ（みじん切り） 1ｇ レモン（串切り） 5ｇ

【作り方】

①水にサフランを入れ15分ほど置く。
②ブラックタイガーは殻をむき、酒と和える。
③フライパンを熱しサラダ油を敷き、にんにくとたまねぎを炒める。
④たまねぎがしんなりしたら、鶏むね肉、マッシュルーム、いか、ツナを加え炒める。
⑤④に発芽玄米と無洗米を加え、米が透き通るまで炒める。
⑥⑤に①を注ぎ、ホタテ貝、②をのせて蓋をし、20分位弱火で炊き上げる。
⑦最後に強火にして水分をとばし、器に盛り、パセリとレモンを飾る。.